Farina di Frumento Tipo 2 Biologica *
Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 2 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico.
-10%
91014T2
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Farina a medio-bassa W (forza) e medio assorbimento di liquidi. E' una farina di ottima qualità ed equilibrio di minerali e crusca più facile da lavorare rispetto all’integrale
Coltivato in UE Biologicamente.
Ottimo per la preparazione di pane, pizza, biscotti, dolci ecc.
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Val. nutrizionali 100 g di prodotto: |
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Valore energetico |
Kcal 364 – kj 1541 |
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Proteine |
11,7 g |
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Carboidrati . di cui zuccheri |
72,6 g 2,0 g |
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Grassi . di cui saturi |
1,5 g 0,3 g |
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Sale |
0,01 g |
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Fibra |
6,5 g |
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Caratteristiche |
chimico/fisiche |
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Umidità |
<15,5 (% sul peso) |
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Ceneri |
0,95 max (% su s.s.) |
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Glutine q.tà |
11,5 min (% su s.s.) |
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Falling Number |
>250 min (secondi) |
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Alveografo |
200-220 W |
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Farinografo - stabilità impasto |
>5.0 min |
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Assorbimento |
>53 % ± 2,5 (c.c. acqua) |
Confezionato da: S.el.ca. srl, operatore biologico Icea IT BIO 006 E1385
- Peso : g 500
- Confezionamento : busta
- Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - Latto Ovo Vegetariani
- Agricoltura : Biologica - Icea Selca Biologico
- Certificazione : Kosher - Non Ogm - Halal - Biologico - Imballo Riciclabile - per uso alimentare
- Provenienza : Italy
- Allergeni del prodotto : Soia e prodotti a base di soia - Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Ingredienti : farina semintegrale biologica ottenuta dalla materia prima tagliata e macinata a pietra da grano tenero
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Il Pane dalle basi
Guida ai diversi tipi di farina