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Segale Farina tipo 2 Biologica *

La farina tipo 2 Biologica di Segale, viene impiegata per la preparazione di pani speciali, creckers, grissini, focacce e dolci, anche mischiata ad altri tipi di farina ed aromatizzati con cumino e finocchio 


91017T2

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  • Latto Ovo Vegetariani
  • Biologica
  • Imballo Riciclabile
  • Biologico
  • Non Ogm
  • Austria
  • Glutine

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La Segale è una pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee. Nel medioevo era il cereale più diffuso in Europa, mentre oggi viene coltivata principalmente nei paesi nordici. Ricca di vitamina B, vitamina E e sali minerali, proteine e fibre.

Valori energeticiper 100 g
Energia 316 / 1324 kcal / kJ
Grasso 1,1 g
- di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 68,6 g
- di cui zuccheri 6,8 g
Proteine 6,9 g
Sale 0,02 g
Fibre alimentari 8,0 g
Sale 0,0025 g

Caratteristiche chimico fisicheper 100 g

FALLING NUMBER

>120 sec
AMILOGRAFO - Gelatinizzazione massima > 500  AE
UMIDITA' < 15,5 %
UNITA' DI PANE (1 = 12 g carboidrati) 1 BU
CENERI  0,88 - 1,12 %
  • Peso : kg 1
  • Confezionamento : busta
  • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
  • Agricoltura : Biologica
  • Certificazione : Imballo Riciclabile - Biologico - Non Ogm
  • Provenienza : Austria
  • Allergeni del prodotto : Glutine
  • Ingredienti : Segale BIO

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Segale Farina tipo 2 Biologica *

Segale Farina tipo 2 Biologica *

La farina tipo 2 Biologica di Segale, viene impiegata per la preparazione di pani speciali, creckers, grissini, focacce e dolci, anche mischiata ad altri tipi di farina ed aromatizzati con cumino e finocchio 

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