Semola rimacinata di grano d uro 5 kg
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La nostra SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO viene ottenuta dalla sapiente miscelazione delle migliori varietà di frumento duro coltivato in Puglia. Alto valore nutrizionale per la qualità delle proteine e dei carotenoidi quali la luteina e beta-carotene, conosciuti per la loro azione antiossidante.
Elevato il contenuto di fibre alimentari e glutine .
Ideale per ottenere il migliore risultato di: pane, pizza, focaccia, panzerotti, friselle, bruschette, grissini, pancarrè, pan brioche.
Ottimi risultati nella preparazione di pasta fresca e per infarinare il PESCE che deve essere fritto.
Inoltre: biscotti al latte, frollini, biscotti al cioccolato, biscotti al limone, crema pasticcera e pasta frolla. Tali prodotti di pasticceria si presentano molto friabili, di ottimo gusto e chiaramente più nutrienti e leggeri.
Denominazione: semola rimacinata di grano duro
Valori Nutrizionali:
- Valore energetico per 100g: kcal 348/Kj 1476
- - Proteine: 11,80
- - Grassi: 1,0 g
- - di cui saturi : 0,1g
- - Carboidrati: 72 g
- - di cui zuccheri: 3,0 g
- - Sale: 0,025 g
- - Fibra: 2,5 g
Valori reologici:
- - W (forza) 205,00
- - p/l 2,20
- - Assorbimento acqua: 61,5 %
- - Stabilità: 5,5 min
- - Sviluppo: 1,8 min
Scheda tecnica:
- - Ceneri: 0,87 %
- - Glutine secco: 10,30 %
- - Indice di glutine: 87,00
- - Falling Number: 445 min
- - Indice di giallo: 22,4
- - Umidità: 14,80 %
- Per questo prodotto è previsto un contributo di spedizione minimo.
91000-5
9 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- kg 5,0
- Confezionamento
- busta
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana - Agricoltura
- Filiera
- Certificazione
- Non Ogm
per uso alimentare - Provenienza
- Italy
- Allergeni del prodotto
- Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova, latte, sesamo, senape.
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La nostra SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO viene ottenuta dalla sapiente miscelazione delle migliori varietà di frumento duro coltivato in Puglia. Alto valore nutrizionale per la qualità delle proteine e dei carotenoidi quali la luteina e beta-carotene, conosciuti per la loro azione antiossidante.