Farina di Nocciole parzialmente disoleata
Prodotta da nocciole Piemonte I.g.p.. La farina di nocciole disoleata trova impiego in diverse ricette dolci e salate ed ha un ridotta quantità di grassi.
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Prodotto ottenuto da nocciole, private dell’olio tramite spremitura a freddo; il panello viene raffinato fino alla consistenza farinosa e confezionato. La farina che si ottiene, la rendono un prodotto perfetto per le più diverse preparazioni in cucina.
È un prodotto estremamente salutare perché ricco di fibre, di minerali, vitamine (B1,2,3,5,6)
In cucina: Ottima per torte da forno, biscotti, pancakes, salse, zuppe, cereali. Perfino con le insalate e le verdure. Nelle bevande è impiegabile in frullati ed anche come condimento per carni e pesce. Ingrediente indispensabile nella preparazione di baci di dama, frolle in pasta viennese, sablèe.
Vantaggi:
Rispetto alle farine di nocciole ordinarie è priva di olio o grassi aggiunti, quindi si rivela ottimale nel bilanciare al meglio le diete ipocaloriche.
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 460 / 1926 | kcal / kJ |
| Grasso | 32 | g |
| - di cui saturi | 3,3 | g |
| Carboidrati | 18 | g |
| - di cui zuccheri | 5,3 | g |
| Proteine | 25,0 | g |
| Sale | 0,0 | g |
Provenienza: Piemonte — Itaiy
In cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi. Si sconsiglia l'abbinamento a latticini, carne e uova.
n cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi. Si sconsiglia l'abbinamento a latticini, carne e uova.Tratto da: http://www.alimentipedia.it/amaranto.html
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- Peso : g 125
- Colore : avana chiaro
- Confezionamento : sottovuoto
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani - adatto nell'alimentazione Vegana
- Certificazione : Non Ogm - I.g.p. (indicazione geografica protetta) - Pefc - da foreste eco sostenibili - per uso alimentare
- Provenienza : Italy
- Allergeni del prodotto : Frutta a guscio e derivati
- Ingredienti : 100% nocciole "nocciola Piemonte I.g.p."
- Modalità Conservazione : nel sacchetto in sottovuoto, in luogo fresco ed asciutto tra gli 8 °C e i 12°C , durante i mesi caldi conservare in frigo a 4°C, dopo l’apertura consumare entro una settimana
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
- Normativa Riciclo : Plastica (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)
