Fare il pane non è come cucinare un piatto genuino, da nouvelle cuisine o da stella Michelin… è molto di più! Prendere poche materie prime e trasformarle in qualcosa di essenziale, necessario, quotidiano, fa parte del nostro essere…
Un atto che si fonda sulla semplicità, su un lento lavoro manuale, sull’attesa e sulla generosità del dono, condiviso e consumato con altri.
Che siate fan delle lente lavorazioni o panificatori dell’ultima ora, nessuno è immune al fascino di un impasto, della materia che vive e si trasforma per dare nutrimento.
Pani, brioche, dolcetti, sfoglie e torte con i loro sorprendenti ripieni: in questo libro troverete idee e spunti per regalare un sorriso, una carezza a pancia piena, un abbraccio caldo e avvolgente… Preparatevi a impastare, a sbirciare il forno con trepida attesa e muta contemplazione, e a sentirvi parte integrante dell’atmosfera accogliente che aleggerà intorno alla vostra tavola.