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Il pepe rosso Kampot della Cambogia, è un pepe molto raro per consistenza colore e profumazione.
Il pepe Kampot, viene raccolto e lavorato manualmente in piccole quantità, nella omonima provincia di Kampot, raccolto artigianalmente in c.a. 200 piccole piantagioni, le produzioni non superano i 250 kg a piantagione. Pepe molto raffinato, regala una spiccata nota sensoriale di piccante fruttato.
Pepe ideale per pesce e crostacei, trova anche un perfetto utilizzo sulle carni rosse.
Scheda tecnica
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