- Composto da: ghiera, chiocciola, coclea.

Interamente realizzato in alluminio, essenziale per ottenere una pasta perfettamente lavorata a torchio e quindi “ruvida”. La pasta viene resa “malleabile” solo in seguito allo sfregamento che avviene all’interno del dispositivo: l’alluminio si riscalda molto rapidamente e permette quindi di ottenere il miglior risultato nel minor tempo possibile. L’impasto così ammorbidito viene trafilato rapidamente attraverso le 14 diverse trafile, permettendo di realizzare 1 kg. di pasta fresca in soli 6 minuti.

La qualità e la resa in cottura sono ineccepibili.

Il costo per 1 kg. di pasta pari a soli € 1,50. (con la nostra semola sicuramente perfetta e digeribile).

La pasta esce già pronta per essere cucinata, con un evidente risparmio di tempo.

E’ altamente digeribile per l’omogeneità dell’impasto ottenuta in seguito alla pressione. Le trafile così dette “forate” rappresentate da: Bucatini, Rigatoni, sono realizzate in due sezioni separate. Questo sistema, al contrario delle trafile con “precamera” sigillate, permette una perfetta pulizia ed un igiene conforme alle vigenti normative. 

Con un po’ di fantasia è possibile ottenere pasta colorata aggiungendo semplicemente: spinaci, rapa, funghi, cacao, nero di seppia, ortiche, peperoncini, carote. Il nostro menù potrà così variare continuamente risparmiando anche € 6,00 al chilo.

Le più diverse esigenze verranno infine assecondate permettendo di utilizzare farine ricavate da: grano duro, grano tenero, farro, kamut, orzo, mais, riso, miscele prive di glutine ecc.

compatibile con tutta la serie MUM6, MUM6N21