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Grasso di Cocco non idrogenato raffinato 80%

Il grasso o burro di cocco è un semilavorato in polvere a base di olio di cocco raffinato (80%), supportato su sciroppo di glucosio. Contiene, quale coadiuvante tecnologico, sodio caseinato. Adatto per la preparazione di dolci senza colesterolo, nonché privi di lattosio o grassi di origine animale e gelati.

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  • 90451

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    • Latto Ovo Vegetariani
    • Holland
    • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    • Senape e prodotti a base di senape

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    Resiste fino a 180°C e può pertanto essere impiegato in fritture o cotture ad alte temperature.

    A base grassa, può essere impiegato per torte, biscotti, creme e preparazioni al forno in generale.

    Si presenta in forma granulare sottile, può essere, all'occorrenza, pre idratato. 

    Valori nutrizionali

    Valori energeticiper 100 g
    Energia 790 / 3320 kcal / kJ
    Grasso 80 g
    - di cui saturi 72 g
    Carboidrati 14,5 g
    - di cui zuccheri 10,87 g
    Proteine 2,5 g
    Sale 1,25 g

    Ceneri 2,5 g
    Umidità  1 %
    • Peso : g 250
    • Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
    • Temperatura d'impiego : max 180°C
    • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
    • Provenienza : Holland
    • Ingredienti : Olio di cocco raffinato 80% Sciroppo di glucosio 15% Caseinato 3% Antiagglomerante (E341) 0,5% Stabilizzante (E451) 1,5%
    • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape

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    Grasso di Cocco non idrogenato raffinato 80%

    Grasso di Cocco non idrogenato raffinato 80%

    Il grasso o burro di cocco è un semilavorato in polvere a base di olio di cocco raffinato (80%), supportato su sciroppo di glucosio. Contiene, quale coadiuvante tecnologico, sodio caseinato. Adatto per la preparazione di dolci senza colesterolo, nonché privi di lattosio o grassi di origine animale e gelati.

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