Galanga - spezia della vita
Il Galgant o Galanga viene chiamata anche la spezia della vita, (Alpinia officinarum) é una spezia simile allo zenzero ma più dolce e fruttata simile ad un agume (limone). Appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae originaria del sud-est asiatico, la galanga è una pianta erbacea che ottimamente si presta all'impiego in cucina.
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La Galanga oltre che per uso comune nella cucina orientale, é consigliata nella medicina alternativa Ayurveda anche per disturbi al cuore, di stomaco, e intestino
La Galanga si impiega per carni (pollo, tacchino), verdure, zuppe ma per pesci delicati, piatti di riso.
Ottimo l'abbinamento con noce moscata ed aglio
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 248 / 1032 | kcal / kJ |
| Grasso | 1,0 | g |
| - di cui saturi | 0,4 | g |
| Carboidrati | 32,9 | g |
| - di cui zuccheri | 4,9 | g |
| Proteine | 5,6 | g |
| Sale | 0,01 | g |
- Peso : g 75
- Confezionamento : flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione : per uso alimentare - Imballo Riciclabile
- Provenienza : India
- Ingredienti : Galgant o Galanga (Alpinia officinarum)
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
