Vadouvan - miscela di spezie franco-indiana
6,20 €
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Il Vadouvan, e’ una miscela di spezie fermentate, creata in India da un cuoco francese oltre 100 anni fa. Molto utilizzata nella cucina indiana ed internazionale.
Sapore ed aroma particolarmente intenso, dolce ed affumicato insieme, l’impronta francese si rileva anche dalla presenza di aglio, cipolle e scalogni, si abbina in particolare con carne d’agnello, crostacei, riso e verdure invernali (cavolfiore e zucca). Ridotta in polvere e ben amalgamata forma un impasto che si impiega miscelata a yogurt o latte di cocco per condire insalate, ma anche nelle fritture (gamberetti sautè); ottima da spalmare su crostini caldi. Perfino il gelato al cioccolato diventa speciale con il Vadouvan.
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Valori nutrizionali |
per 100 g |
|---|---|
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energia |
1214 / 290 kj / kcal |
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grassi |
2,8 g |
|
di cui grassi saturi |
0,4 g |
|
carboidrati |
51 g |
|
di cui zuccheri |
15 g |
|
proteine |
14 g |
|
sale |
10,4 g |
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9 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- g 50
- Confezionamento
- flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione
- Imballo Riciclabile
per uso alimentare - Provenienza
- Germany
- Allergeni del prodotto
- Sedano e prodotti a base di sedano
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape - Ingredienti
- cipolla, curcuma, porro, aglio, carote, finocchio, semi di fieno greco, senape, cumino, cannella, carvi, cardamomo,
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova, latte, sesamo, senape.
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039011934
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