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Vaniglia Zucchero .

La nostra Vaniglia è prodotta da baccelli di orchidea della specie Vanilla Planifolia Andrews ed è coltivata secondo metodi tradizionali, non meccanici, in una piantagione del Madagascar, in terreni incontaminati, a 300 mt di altitudine. Una zona boschiva e isolata, lontano dai centri abitati, industriali o agricoli. Viene raccolta dopo circa 9 mesi di maturazione e portata via fiume nel centro di affinaggio che si trova ai bordi dell'Oceano Indiano, dove il clima e la...
 
Mostrando 1 - 18 di 46 articoli
Destrosio Monoidrato - 500 g
€ 3.55 0 Review(s) 
Il destrosio è uno zucchero naturale. Il suo nome originale è zucchero d’uva anche se oggi, industrialmente, si ottiene dalla trasformazione dell'amido di mais. E' meno dolce del saccarosio e abbassa la temperatura di congelamento della...

Sciroppo di glucosio - g 280
€ 4.80 0 Review(s) 
Per i migliori prodotti di pasticceria, sciroppo di glucosio finissimo.

Zucchero a velo impalpabile - 300 g
€ 2.20 0 Review(s) 
Saccarosio macinato impalpabile con l'aggiunta di amido nativo di mais (nella misura del 3%). Ideale per decorazione in pasticceria, ottima solubilità per panna da montare e dove si utilizzi burro montato, valido anche per glasse e realizzazione di...

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€ 9.75
Eritritolo E968
€ 9.75 0 Review(s) 
L’eritritolo è un poliolo presente naturalmente in diversi tipi di frutta. Ha un potere calorico praticamente nullo, viene quindi ben impiegato nella preparazione di cibi per diabetici. Ridotta attività cariogena.  

Eritritolo E968
0 Review(s)  € 9.75
Zucchero in granella media
€ 2.95 0 Review(s) 
Zucchero in granella medio, per decorare dolci da forno e quant'altro la fantasia vi suggerisce 

Zucchero in granella piccola - g 400
€ 2.95 0 Review(s) 
Destinato all'impiego superficiale in prodotti da forno con funzione principalmente decorativa.

Sciroppo di glucosio in polvere disidratato 30 DE Tate & Lyle
€ 4.95 0 Review(s) 
E’ un prodotto derivato dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais. Contiene una bassa percentuale di polisaccaridi che lo rendono adatto a quei prodotti dove è necessario aumentare il potere anticongelante e mantenere un basso grado di dolcezza. 

Vaniglia Uganda Planifolia in baccello
€ 7.95 0 Review(s) 
Vaniglia varietà Uganda Planifolia  La vaniglia Planifolia Uganda ha un basso volume di produzione (100 tonnellate all’anno.). Si caratterizza per delle bacche larghe, nere e brillanti. è ideale per delle preparazioni a base di latte.

Zucchero invertito 72°Brix
€ 4.40 0 Review(s) 
Zucchero molto versatile in cucina, come: dolcificante di bevande e prodotti a base di latte, conservante naturale della frutta, colorante e conservante dei prodotti di pasticceria, abbassa il punto di congelamento, mantiene morbide le torte poste...

Estratto naturale Vaniglia bacche 35% vol. - 25 ml - 25g
€ 9.95 0 Review(s) 
Estratto per la preparazione di prodotti alimentari. Impiego in: fondenti, marzapane, glassature, caramelle, cioccolato, torte, biscotti, creme e gelati.

Zucchero in granella grossa - g 400
€ 2.95 0 Review(s) 
Destinato all'impiego superficiale in prodotti da forno con funzione principalmente decorativa. Lo zucchero in granella si presenta in granuli tondeggianti e cilindrici senza spigoli acuti con caratteristiche costanti di forma, colore e presentazione.

Saldi -10%
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€ 8.60 € 7.74
Maltitolo E965i - 500 g
€ 8.60 € 7.74 0 Review(s) 
Il maltitolo é utilizzato nella produzione dolciaria senza zucchero (sugar free). Il maltitolo fa parte del gruppo degli alditoli dolcificanti derivati dal maltosio per idrogenazione. Appartiene alla famiglia dei polioli, sostanze che hanno un potere...

Saldi
Maltitolo E965i - 500 g
0 Review(s)  € 8.60 € 7.74
Inulina (fibra alimentare solubile) - 250 g
€ 7.90 0 Review(s) 
L'inulina è un frutto – oligosaccaride ottenuto dalla cicoria, mediante processi fisici. Per gelati, pan di spagna, frolle salate, bisquit e meringhe salate.

Zucchero a velo impalpabile - 900 g
€ 5.90 0 Review(s) 
Saccarosio macinato impalpabile con l'aggiunta di amido nativo di mais (nella misura del 3%). Ideale per decorazione in pasticceria, ottima solubilità per panna da montare e dove si utilizzi burro montato, valido anche per glasse e realizzazione di...

Zucchero fondente bianco - g 300
€ 5.70 0 Review(s) 
Zucchero fondente (fondant) Ambrosio ideale in pasticceria per decorare prodotti da forno. Senza grassi aggiunti, si presenta bianco, ma può essere colorato a piacere.

-10%
0 Review(s) 
€ 4.65 € 4.19
Zucchero fondente in polvere
€ 4.65 € 4.19 0 Review(s) 
Zucchero fondente in polvere, ideale per glassaggio bignè, in basi schiumose di pasticceria, nella crema da spalmare gianduia, panna montata ed interni dolci semifreddi. Uno zucchero da decorazione che dona un tocco di luce a tutte le vostre...

Zucchero fondente in polvere
0 Review(s)  € 4.65 € 4.19
-5%
0 Review(s) 
€ 3.45 € 3.28
Zucchero vagliato medio - g 1000
€ 3.45 € 3.28 0 Review(s) 
Zucchero Vagliato Medio destinato all'impiego  in prodotti da forno e ad ogni applicazione in pasticceria. Zucchero dalla granulometria media ed uniforme

Zucchero vagliato medio - g 1000
0 Review(s)  € 3.45 € 3.28
Nonpareille gialli ø mm 1,5 - 150 g
€ 4.20 0 Review(s) 
Nonpareilles, da utilizzare su torte, muffins, cupcakes, cakepops, lollipop, etc.

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