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Vaniglia Zucchero .

La nostra Vaniglia è prodotta da baccelli di orchidea della specie Vanilla Planifolia Andrews ed è coltivata secondo metodi tradizionali, non meccanici, in una piantagione del Madagascar, in terreni incontaminati, a 300 mt di altitudine. Una zona boschiva e isolata, lontano dai centri abitati, industriali o agricoli. Viene raccolta dopo circa 9 mesi di maturazione e portata via fiume nel centro di affinaggio che si trova ai bordi dell'Oceano Indiano, dove il clima e la...
 
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Sciroppo di glucosio - g 280
4,45 € 0 Review(s) 
Per i migliori prodotti di pasticceria, sciroppo di glucosio finissimo.

Destrosio Monoidrato - 1000 g
4,55 € 0 Review(s) 
Il destrosio è uno zucchero naturale. Il suo nome originale è zucchero d’uva anche se oggi, industrialmente, si ottiene dalla trasformazione dell'amido di mais. E' meno dolce del saccarosio e abbassa la temperatura di congelamento della...

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10,25 €
Eritritolo E968
10,25 € 0 Review(s) 
L’eritritolo è un poliolo presente naturalmente in diversi tipi di frutta. Ha un potere calorico praticamente nullo, viene quindi ben impiegato nella preparazione di cibi per diabetici. Ridotta attività cariogena.  

Eritritolo E968
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Vaniglia Uganda Planifolia in baccello
7,95 € 0 Review(s) 
Vaniglia varietà Uganda Planifolia  La vaniglia Planifolia Uganda ha un basso volume di produzione (100 tonnellate all’anno.). Si caratterizza per delle bacche larghe, nere e brillanti. è ideale per delle preparazioni a base di latte.

Saldi
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7,70 €
Maltitolo E965i - 500 g
7,70 € 0 Review(s) 
Il maltitolo é utilizzato nella produzione dolciaria senza zucchero (sugar free). Il maltitolo fa parte del gruppo degli alditoli dolcificanti derivati dal maltosio per idrogenazione. Appartiene alla famiglia dei polioli, sostanze che hanno un potere...

Vaniglia Tahitiens Tahiti in baccello
14,20 € 0 Review(s) 
La vaniglia Tahitensis di Tahiti in Polinesia è una varietà di vaniglia con bacche larghe, morbide e ricche in umidità, dal profumo fiorito dalle note di anice. Il baccello della vaniglia Tahitensis è di colore marrone scuro, carnoso e spesso.

Sciroppo di glucosio in polvere disidratato 30 DE Tate & Lyle
4,70 € 0 Review(s) 
E’ un prodotto derivato dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais. Contiene una bassa percentuale di polisaccaridi che lo rendono adatto a quei prodotti dove è necessario aumentare il potere anticongelante e mantenere un basso grado di dolcezza. 

Inulina (fibra alimentare solubile) - 250 g
6,90 € 0 Review(s) 
L'inulina è un frutto – oligosaccaride ottenuto dalla cicoria, mediante processi fisici. Per gelati, pan di spagna, frolle salate, bisquit e meringhe salate.

Zucchero in granella media - g 400
2,30 € 0 Review(s) 
Zucchero in granella medio, per decorare dolci da forno e quant'altro la fantasia vi suggerisce 

Estratto di Vaniglia Bourbon del Madagascar ml 36 - L400
18,90 € 0 Review(s) 
L'ESTRATTO NATURALE LIQUIDO di Vaniglia Bourbon del Madagascar con semi in rapportro 400 g /litro, è l'ideale per l'aromatizzazione di gelati creme ecc., grazie all'alta solubilità

Zucchero a velo impalpabile - 300 g
2,20 € 0 Review(s) 
Saccarosio macinato impalpabile con l'aggiunta di amido nativo di mais (nella misura del 3%). Ideale per decorazione in pasticceria, ottima solubilità per panna da montare e dove si utilizzi burro montato, valido anche per glasse e realizzazione di...

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2,95 €
Anicini Fini Misti
2,95 € 0 Review(s) 
Anicini Fini Misti, zuccherini da cospargere a forma di semino o fagiolini, assortimento colori bianco, rosa, azzurro ,verde ,giallo. Ideali per torte, muffins, plum cake, cupcake, biscotteria.

Anicini Fini Misti
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Zucchero in granella grossa - g 400
2,50 € 0 Review(s) 
Destinato all'impiego superficiale in prodotti da forno con funzione principalmente decorativa. Lo zucchero in granella si presenta in granuli tondeggianti e cilindrici senza spigoli acuti con caratteristiche costanti di forma, colore e presentazione.

Zucchero fondente bianco - g 300
5,35 € 0 Review(s) 
Zucchero fondente (fondant) Ambrosio ideale in pasticceria per decorare prodotti da forno. Senza grassi aggiunti, si presenta bianco, ma può essere colorato a piacere.

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