Cioccolato bianco Velvet Callebaut g 250
Velvet, sorprendete con un goccio di latte fresco.
Questa ricetta è la più vellutata e cremosa nella gamma di cioccolato bianco di Callebaut. Godetevi un gusto ricco che non stanca mai.
Abbinate questo cioccolato con qualsiasi cosa, dalle spezie esotiche come lo zafferano a una vasta gamma di frutta.
Grazie alla sua fluidità media, può essere utilizzata in quasi qualsiasi applicazione: per aromatizzare o per stampaggio, ricopertura, glassaggio etc. Garantisce ottimi risultati, ogni volta.
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sapore al latte intenso - ricco e cremoso - leggermente dolce
Il diametro delle gocce / callet è di mm 12 circa
Profilo gustativo
-
Dolcezza media
- Poco vanigliato
- Molto Latteo
- Cremosità media
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 589 / 2465 | kcal / kJ |
| Grasso | 40 | g |
| - di cui saturi | 24 | g |
| Carboidrati | 51 | g |
| - di cui zuccheri | 51 | g |
| Proteine | 6,1 | g |
| Sale | 0,22 | g |
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
Consigli per abbinamenti
- Gomma arabica
- Pepe Rosa
- Zafferano rosso di Krokos
- Mandarino
- Uva spina
- Limone
- Rabarbaro
- Melograno
- Porto
- Birra Alla Frutta
- Acero
- Caramello
- Zabaione
- Pinoli
- Lavanda
Applications
CONFECTIONERY
Rivestimenti medi
Modellare figure vuote medie (15-30 cm)
Modellare praline
Modellare figure vuote piccole (5-15 cm)
Ricopertura (panning)
Decorare con sac à poche
Spruzzare (aerografo)
AromatizzarePATISSERIE & DESSERT
AromatizzareICE CREAMS & SORBETS
BAKING
Rivestire e glassare
- Peso : g 300
- Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani - adatto nell'alimentazione Vegana
- Certificazione : Imballo Riciclabile - Halal - Kosher - per uso alimentare
- Provenienza : Belgium
- Allergeni del prodotto : Cacao - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Ingredienti : zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia; con chicchi di cacao coltivati in Africa occidentale.
- Modalità Conservazione : tra 20 e 12 C°
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
