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Cioccolato al latte equatoriale lactée 35 %
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Cioccolato di copertura al latte Valrhona
- Assemblaggio di Grand Cru
- Caratteristica principale: rotondo
- Applicazioni ottimali: rivestimento
- Altre applicazioni consigliate: modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti, cremosi e ganache
- Azienda certificata B-Corp
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 583 / 2428 | kcal / kJ |
| Grasso | 39 | g |
| - di cui saturi | 23 | g |
| Carboidrati | 51 | g |
| - di cui zuccheri | 51 | g |
| Proteine | 6,1 | g |
| Sale | 0,18 | g |
TEMPERAGGIO:
T1 (45/50°C)
T2 (27/28°C)
T3 (29/30°C)
90526
Scheda tecnica
- Peso
- g 3000
- Confezionamento
- sacchetto in alluminio termosaldato
- Certificazione
- B Corporation
- Ingredienti
- Cioccolato di copertura al latte (35% di cacao minimo, puro burro di cacao).
- Allergeni, possibile presenza in tracce nella confezione del produttore:
- Frutta a guscio e prodotti derivati
Glutine
Soia e prodotti a base di soia
Uova e prodotti a base di uova
Riferimenti Specifici
- ean13
- 3395321046620
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