Very Matcha - guido tommasi editore
Il tè matcha protagonista verde, very green, di queste pagine scritte con passione e competenza da Louise Cheadle e Nick Kilby, per addentrarci nella storia e nelle preparazioni di questo "ingrediente" che negli ultimi anni ha praticamente invaso la nostra cucina. Un modo per capirlo, apprezzarlo ed infine utilizzarlo, gustandolo in tutte le sue sfaccettature.
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Protagonista assoluto di Very matcha è il tè verde in polvere giapponese, “il supereroe dei tè”, come i due autori amano definirlo. Attraverso le pagine di questo libro, ovviamente pervaso dalla vivacità del verde, Louise Cheadle e Nick Kilby presentano la storia del matcha, dalle sue antiche origini alla produzione odierna, spiegando lo speciale metodo di coltivazione, selezione e macinatura di questo tè e illustrando le differenti fasi che animano la tradizionale cerimonia del tè giapponese. Seguendo i preziosi consigli di Aidan Goggins e Glen Matten, esperti nutrizionisti, i lettori avranno inoltre l’opportunità di ammirare gli effetti benefici di questo tè e dei suoi poteri antiossidanti sulla salute. Grazie alla ricca serie di ricette sane raccolte e proposte dagli autori, chi sfoglierà Very matcha potrà assaporare il gusto e l’aroma di questa raffinata polvere verde in un’ampia gamma di preparazioni adatte ai pasti di ogni giornata, dai croissant alle bevande (deliziosi frullati, tè ghiacciati e cocktail), dai piatti al salto alle insalate, per concludere con i dessert e con il gelato.
- Altezza : mm 250
- Larghezza : mm 190
- Provenienza : Italy
- Codice Produttore : 9788867531929
- Pagine : 160