Farina di Frumento Tipo 1 Biologica * kg 5
Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 1 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico.
91014T1-5
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Farina a medio W (forza) e ridotto assorbimento di liquidi. E' il tipo di farina migliore come equilibrio di minerali e crusca senza rinunciare ad una buona elasticità.
Coltivato in UE Biologicamente.
Ottimo per la preparazione di pane, pizza, biscotti, dolci ecc.
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Val. nutrizionali 100 g di prodotto: |
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Valore energetico |
Kcal 339 – kj 1437 |
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Proteine |
12,12 g |
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Carboidrati . di cui zuccheri |
65,72 g 1,21 g |
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Grassi . Di cui saturi |
1,41 g 0,27 g |
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Sale |
0,002 g |
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Fibra |
5,41 g |
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Caratteristiche |
chimico/fisiche |
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Umidità |
15,0 ± 0,5 (% sul peso) |
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Ceneri |
0,80 max (% su s.s.) |
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Glutine q.tà |
11,5 min (% su s.s.) |
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Falling Number |
300 min (secondi) |
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Alveografo |
250 w ± 30 |
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Farinografo - stabilità impasto |
9.0 +/- 2.0 min |
| Assorbimento |
60,0 min. ± 2,5 (c.c. acqua |
Confezionato da: S.el.ca. srl, operatore biologico Icea IT BIO 006 E1385
- Peso : kg 5
- Confezionamento : busta
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani - adatto nell'alimentazione Vegana
- Agricoltura : Icea Selca Biologico - Biologica
- Certificazione : Imballo Riciclabile - Biologico
- Provenienza : Italy
- Allergeni del prodotto : Soia e prodotti a base di soia - Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Ingredienti : farina semi integrale biologica di grano tenero
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape
