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Farina di Frumento Tipo 1 Biologica * kg 5

Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 1 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico. 

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  • 91014T1-5

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    • adatto nell'alimentazione Vegana
    • Latto Ovo Vegetariani
    • Biologica
    • Icea Selca Biologico
    • Imballo Riciclabile
    • Biologico
    • Italy
    • Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
    • Senape e prodotti a base di senape
    • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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     Farina a medio W (forza) e ridotto assorbimento di liquidi. E' il tipo di farina migliore come equilibrio di minerali e crusca senza rinunciare ad una buona elasticità.

    Coltivato in UE Biologicamente.

    Ottimo per la preparazione di pane, pizza, biscotti, dolci ecc.

    Val. nutrizionali 100 g di prodotto:

    Valore energetico

    Kcal 339 – kj 1437

    Proteine

    12,12 g

    Carboidrati

     . di cui zuccheri

    65,72 g

    1,21 g

    Grassi

     . Di cui saturi

     1,41 g

     0,27 g

    Sale

    0,002 g

    Fibra

    5,41 g

    Caratteristiche

    chimico/fisiche

    Umidità

     15,0 ± 0,5 (% sul peso)

    Ceneri

    0,80  max (% su s.s.)

    Glutine q.tà

    11,5 min (% su s.s.)

    Falling Number

    300 min  (secondi)

    Alveografo

    250 w ± 30

    Farinografo - stabilità impasto

    9.0 +/- 2.0 min

    Assorbimento

     60,0 min.

    ± 2,5  (c.c. acqua

    Confezionato da: S.el.ca. srl, operatore biologico Icea IT BIO 006 E1385 

    • Peso : kg 5
    • Confezionamento : busta
    • Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - Latto Ovo Vegetariani
    • Agricoltura : Biologica - Icea Selca Biologico
    • Certificazione : Imballo Riciclabile - Biologico
    • Provenienza : Italy
    • Allergeni del prodotto : Cereali contenenti glutine e prodotti derivati - Soia e prodotti a base di soia
    • Ingredienti : farina semi integrale biologica di grano tenero
    • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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    Farina di Frumento Tipo 1 Biologica * kg 5

    Farina di Frumento Tipo 1 Biologica * kg 5

    Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 1 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico. 

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