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Farina di grano tenero 0 Bologna

Farina di grano tenero 0 di forza, da grano “Bologna” italiano, per la preparazione di lievitati, ma anche per pane alveolato, condito e arrotolato.

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    • Latto Ovo Vegetariani
    • Imballo Riciclabile
    • per uso alimentare
    • Non Ogm
    • Italy
    • Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
    • Senape e prodotti a base di senape
    • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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     Si presta a rinforzare farine più deboli in impasti per pizza e focacce, brioches e croissant. Ottimo assorbimento idrico                                                     

    Ideale per lievitazioni tra le 6 e le 12 ore

    Valori energeticiper 100 g
    Energia 340 / 1426 kcal / kJ
    Grasso 1,4 g
    - di cui saturi 0,2 g
    Carboidrati 74,2 g
    - di cui zuccheri 1,1 g
    Proteine 11,5 g
    Sale 0,005 g

    Caratteristiche chimico/fisiche per 100 g

    Umidità Max 15,50  %
    Ceneri Max 0,65 %
    Glutine q.tà Max 11 %
    Falling Number 260 min sec
    Alveografo 300 w w
    P/L 0,80
    G 22,80
    • Peso : g 1000
    • Colore : bianco
    • Confezionamento : busta
    • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
    • Certificazione : Imballo Riciclabile - per uso alimentare - Non Ogm
    • Provenienza : Italy
    • Allergeni del prodotto : Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
    • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte

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    Farina di grano tenero 0 Bologna

    Farina di grano tenero 0 Bologna

    Farina di grano tenero 0 di forza, da grano “Bologna” italiano, per la preparazione di lievitati, ma anche per pane alveolato, condito e arrotolato.

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