Nature - 190 ricette di Alain Ducasse - L'ippocampo
Un mostro sacro come Alain Ducasse, mette a disposizione di tutti noi, lettori ed appassionati di cucina, un patrimonio di cultura alimentare, intesa come piacere e nutrimento, per mezzo di ricette e piatti, semplici ma mai banali, attenti alle esigenze nutrizionali, che oggi, al tempo dell'abbondanza, vengono spesso dimenticate, proponendoci purtroppo piatti che scarseggiano di equilibrio e completezza. Ecco quindi un ritorno alla semplicità intesa come valore ed alla Natura.
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Mangiare bene nella vita di tutti i giorni: un autentico modus vivendi secondo Alain Ducasse, che condivide questa filosofia con la dietologa Paule Neyrat. Le 190 ricette riunite in questo volume sono l’espressione di una cucina “nature”, piena di emozioni, creativa e allo stesso tempo semplice: una fonte inesauribile di idee per ritrovare il piacere di un’alimentazione genuina.
“È tempo di tornare all’essenziale e di riscoprire il piacere di cucinare semplice- mente le verdure, i cereali e la frutta che sono indispensabili a un’alimentazione sana ed equilibrata. È il mio ruolo di cuoco quello di far riscoprire tutti i sapori della natura. Perché nutrirsi bene, significa vivere meglio”.
Alain Ducasse
- Altezza : mm 245
- Larghezza : mm 188
- Provenienza : Italy
- Codice Produttore : 978-88-6722-056-4
- Pagine : 360
