Latte di Cocco in polvere
Latte di Cocco il polvere, ottimo per preparare dolci, macarons, gelati e creme.
Valido nella preparazione di dolci oppure come sostituto della panna per realizzare sughi, salse di accompagnamento e creme dolci
Deriva dalla spremitura della polpa di noce di cocco macinata e precedentemente messa in ammollo in acqua calda. Il liquido ottenuto viene filtrato e sprayzzato
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Impiego: come ingrediente in pasticceria senza limiti alla vostra fantasia ed in gelateria. Ottimo nella preparazione di torte, dolci, biscotti, yogurth, gelati, dessert, praline e molto altro. Ingrediente essenziale nella cucina orientale
Uso: Per ottenere il latte di cocco liquido, ricostituire il prodotto in rapporto 1:5 in acqua tiepida (40°C c.a.).
¨ Consumabile senza dover scartare quello non consumato nella confezione
¨ Ottimo rapporto tra qualità, resa, prezzo e durata
¨ Possibilità di variare la concentrazione anche in funzione di diete particolari
¨ Carica batterica ridotta e lunghissima durata dopo l’apertura, anche oltre un anno
¨ Facile il trasporto e la conservazione
¨ Rende più morbidi e ricchi e prodotti da forno fatti in casa e ne aiuta la cottura aggiungendo 1-2 cucchiai a secco negli impasti
¨ Arricchisce senza rendere gli impasti troppo liquidi e quindi difficili da lavorare
¨ Occupa poco spazio nella credenza
¨ Risparmio rispetto al prodotto liquido, non dovendo aprire una confezione apposta per la lavorazione
¨ Valido in diete tipo Dukan, e iperproteiche per gli sportivi
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 713 / 2849 | kcal / kJ |
| Grasso | 61,6 | g |
| - di cui saturi | 59,4 | g |
| Carboidrati | 24,6 | g |
| - di cui zuccheri | 11,4 | g |
| Proteine | 7,4-10 | g |
| Sale | 0,5 | g |
|
Caratteristiche chimico/fisiche |
per 100 g di prodotto |
| Umidità |
Max 2,5 % |
|
Grassi |
60-74 % |
|
Solfiti |
Max 10 ppm |
|
Impurità |
Max 0,05 % |
- Peso : g 250
- Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione : Imballo Riciclabile - per uso alimentare - Non irradiato
- Provenienza : Filippine
- Ingredienti : Latte di cocco in polvere (94%), Maltodestrine, Proteine del latte.
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
