Estratto di Vaniglia Bourbon del Madagascar ml 36 - L400
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L'ESTRATTO NATURALE LIQUIDO di Vaniglia Bourbon del Madagascar con semi in rapportro 400 g /litro, è l'ideale per l'aromatizzazione di gelati creme ecc., grazie all'alta solubilità
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L’ESTRATTO NATURALE LIQUIDO Con semi, è un estratto che viene ottenuto tramite “estrazione lenta idrolitica” con zucchero invertito e Vaniglia Bourbon Naturale del Madagascar equivalenti a 400 g di baccelli interi, semi compresi, per litro di prodotto. L’estrazione lenta, si svolge in 3 bagni successivi che consentono di ottenere un concentrato dal sapore intenso di vaniglia e una lunga persistenza in bocca.
USO:La dose consigliata è da 2 a 5 grammi per litro o chilo da aromatizzare.
Gusto dolce, aroma floreale cacao.
Per ottenere zucchero vanigliato in casa: mettere in un vaso di vetro uno o due baccelli di vaniglia e coprirli con zucchero a velo (si può preparare in casa con un frullatore) e chiudere bene. Ad ogni uso, coprire con altro zucchero a velo.
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 267/1136 | kcal / kJ |
| Grasso | 0,16 | g |
| - di cui saturi | 0,034 | g |
| Carboidrati | 65,62 | g |
| - di cui zuccheri | 63,4 | g |
| Proteine | 0,33 | g |
| Sale | 0,14 | g |
Indice rifrattometrico: 70 Brix
90264L4
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Scheda tecnica
- Peso
- g 40
- Volume/Capacità
- ml 36
- Confezionamento
- barattolo
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana - Certificazione
- Non Ogm
- Provenienza
- Madagascar
- Ingredienti
- zucchero invertito, vaniglia concentrato, baccelli di vaniglia esausta.
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039001690
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