Pomodoro in polvere da agricoltura Biologica *
Pomodoro in polvere, superalimento dalle proprieta’ nutrizionali favolose, per condire e aromatizzare zuppe e salse, ottimo colorante naturale
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Il pomodoro è una pianta orticola della famiglia delle solanacee, originaria del Messico, dove per effetto del clima tropicale offre i suoi frutti tutto l’anno, mentre nelle nostre regioni ha un ciclo annuale limitato all’estate, se coltivata all’aperto.
La polvere di pomodoro è prodotta partendo dal concentrato di pomodoro (doppio 28/30% o triplo 36/38%). L'essiccazione del concentrato avviene con il sistema ''SPRAY'' consistente nell’iniezione della materia prima atomizzata nella parte più alta di una torre. Una corrente d'aria ascendente incontra il prodotto che cade sul fondo già disidratato. Questo particolare procedimento di lavorazione consente la disidratazione a bassa temperatura.
Impiego:
Come ingrediente alimentare per produzione di miscele secche per minestre in busta, salse, condimenti e piatti precotti.
Miscelare 20 g di polvere con 250 g di acqua fredda, portare ad ebollizione, se si desidera una base per minestre o vellutate
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 301 / 1270 | kcal / kJ |
| Grasso | 0,9 | g |
| Carboidrati | 51,4 | g |
| Proteine | 14,1 | g |
| Sale | 0,33 | g |
| Fibra | 16,5 | g |
- Peso : 125 g
- Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Agricoltura : Biologica
- Certificazione : Non irradiato - Biologico - Non Ogm
- Provenienza : Italy
- Allergeni del prodotto : Sedano e prodotti a base di sedano
- Ingredienti : Concentrato di pomodoro da agricoltura biologica
- Modalità Conservazione : Mantenere il prodotto in luogo fresco e asciutto, ben areato
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape
