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Genoise - Silikomart

Con Genoise Silikomart realizza uno stampo della pasticceria tradizionale, con tecniche e materiali innovativi. Alto e leggermente conico, si presta a svariate realizzazioni a freddo od in cottura

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    • lavastoviglie
    • Italy

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    Dedicato allo storico impasto inventato per l'ambasciatore della repubblica di Genova nel XVIII secolo, GENOISE si rivela perfetto per la preparazione di questa base friabile e dalla leggerezza inconfondibile, particolarmente indicata per mettere in risalto mousse e creme.

    Realizzato in silicone platinico di altissima qualità, lo stampo si distingue per la sua estrema flessibilità, caratteristica che garantisce una cottura e una sformatura impeccabile del prodotto, agevolando notevolmente il lavoro del professionista.

    La resistenza dello stampo ad un'ampia scala di temperatura (da -60°C a +230°C), inoltre, fa di GENOISE uno strumento estremamente versatile in quanto utilizzabile anche per preparazioni che richiedono l'uso dell'abbattitore.
    Misure: ø 190/160 mm - h 67 mm
    Volume: 1545 ml

    Lavabile in lavastoviglie

    • Altezza : mm 67
    • Diametro superiore : mm 190
    • Diametro inferiore : mm 160
    • Volume/Capacità : ml 1545
    • Colore : bianco
    • Materiale : Silicone
    • Confezionamento : box
    • Temperatura d'impiego : -50°C + 230°C
    • Lavaggio : lavastoviglie
    • Provenienza : Italy
    • Codice Produttore : 27.196.87.0065

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    Genoise - Silikomart

    Genoise - Silikomart

    Con Genoise Silikomart realizza uno stampo della pasticceria tradizionale, con tecniche e materiali innovativi. Alto e leggermente conico, si presta a svariate realizzazioni a freddo od in cottura

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