FIORI PEPE SPEZIE .
Fiori, pepe, spezie in purezza e miscele, dalle più note alle più remote. Un modo irrinunciabile per arricchire pietanze, dolci, distillati, per avere i profumi delle diverse culture a portata di mano
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Aneto Indiano - g 75
€ 4.25L'Aneto è coltivato come pianta da condimento. Le foglie e i semi sono molto aromatici. Simile al finocchio per il suo odore e le sue proprietà.
Los Angeles BBQ - miscela di spezie californiana
€ 7.15Los Angeles BBQ è una miscela californiana dal gusto piccante e dolce assieme, perfetta con carni bianche (pollo, tacchino, maiale) da impiegare in marinatura per cotture alla griglia ed in padella.
Tradizionalmente impiegata nei famosi party...
Cannella Cassia macinata dell'Indonesia - 90 g
€ 4.60La cannella cassia proviene da alberi d’alto fusto indonesiani.
Pastinaken - Pastinaca macinata - 75 g
€ 3.45ll Pastinaken o pastinaca è una lunga radice simile ad una carota bianca, è un tubero della famiglia delle Apiaceae come sedano, finocchio ed appunto le carote.
Chili Habanero Red Savina macinato
€ 4.25Il peperoncino Habanero red Savina è stato per molto tempo il più potente al mondo
Sumac o Sommacco
€ 5.95Sumac o Sommacco, é una spezia originaria del Bacino del Mediterraneo. Fin dai tempi dei romani era impiegata al posto dell’aceto
Carioca - miscela spezie del Brasile
€ 5.35Carioca, è una miscela originaria di Rio de Janeiro, ottima per grigliate di carne o pesce.
Fiore di Cannella
€ 7.65Fiori di Cannella, dal gusto e profumo fine e delicato che ben si amalgama alle più svariate preparazioni in cucina
Chili Guajillo in polvere
€ 7.35Guajillo Chillis della tradizione Messicana. Appartenente alla famiglia dei peperoncini Ancho, i Guajillo sono i peperoncini maggiormente diffusi nella cucina messicana.
Coriandolo macinato di Siria
€ 2.50L'aroma dolce, accomunabile a quello dell'arancio identifica il coriandolo come una delle spezie piu' versatili. La delicatezza del coriandolo permette un utilizzo in quantità maggiore rispetto ad altre spezie senza alterare le preparazioni....
Churrasco - Miscela del Messico - g 100
€ 6.10Il Churrasco è una miscela di spezie tradizionale, perfetta nelle ricette con fagioli, tacos, carne e nella sudamericana in genere.
Fieno Greco in semi
€ 4.90Tipica spezia indiana alla base di ogni curry in polvere. Il fieno greco è la base nella miscela di spezie del Bengala Panch Phorn, nella polvere di tutti i curry indiani o nei Masala, così come nel curry marocchino Raz el Hanout.
Cardamomo verde Sri Lanka - macinato g 25
€ 5.50Il cardamomo proviene da una pianta che è molto simile al bambù. I suoi fiori (capsule ovali) contengono al loro interno dei piccoli grani. Il profumo e sapore danno note di freschezza unica.
Finocchio semi - 75 g
€ 3.50Originario del bacino mediterraneo il finocchio trova notevoli applicazioni in cucina.
Berbere - miscela di spezie dell'etiopia - 100 g
€ 6.15ll Berberè é una antica miscela dal gusto deciso, aromatico e piccante proveniente dal corno d’Africa (Eritrea ed Etiopia), speciale per costolette d’agnello, lenticchie ed altre carni saporite in stufato.
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